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1996-02-07
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20KB
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484 lines
Cocktails
Version 1.21 / ShareWare
Les cocktails ont acquis de nos jours une notoriété si grande, qu'ils se
sont démocratisés et tout le monde peut maintenant profiter de leurs
subtiles saveurs. Il est de plus très facile de trouver les différents
produits qui les composent dans n'importe quel magasin. C'est pourquoi je
vous propose 'Cocktails'. Ce programme est destiné à aider le "barman" à
trouver les cocktails qu'il va pouvoir faire avec ce qu'il a en sa
possession.
SOMMAIRE
I Présentation.
II Mise en oeuvre.
III Le logiciel.
1) L'écran de composition du bar.
2) L'écran principal du bar.
3) L'écran principal des cocktails.
4) Visualisation d'un cocktail.
5) Ajouter un nouveau cocktail.
IV Notes techniques.
1) Sur le programme.
2) Sur les cocktails.
V Historique.
INTRODUCTION
Copyright : Cocktails © (1992 - 1996) Dupont Hervé.
Ce programme est 'ShareWare' et reste entièrement distribuable tant qu'il
ne s'agit pas d'une version enregistrée et qu'il reste accompagné de sa
documentation, qu'aucun fichier ne soit modifié et qu'il ne soit pas vendu,
(pas plus que le prix du support et des frais postaux dans le cas d'une
distribution sur disquette par exemple). Néanmoins, il reste la propriété
de l'auteur.
Voir la partie "Présentation" pour les caractéristiques et
l'enregistrement.
Ce programme ne peut-être utilisé qu'à titre privé et non à but commercial
sans l'accord préalable de l'auteur.
Régalez vous bien !
AUCUNE GARANTIE NE PEUT-ETRE DONNEE QUANT AU BON FONCTIONNEMENT DE CE
PROGRAMME. L'AUTEUR SE DEGAGE DE TOUTE RESPONSABILITE POUR TOUT DOMMAGE
POUVANT RESULTER DE L'UTILISATION DE CELUI-CI.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE.
CONSOMMEZ AVEC MODERATION.
Tout courriers, rapport de 'bug', suggestions et autres seront les
bienvenues. Merci de joindre un timbre si vous souhaitez une réponse, sauf
dans le cas où vous vous feriez enregistrer.
M. DUPONT Hervé
91, rue d'Elbeuf
80 000 Amiens (FRANCE)
I Présentation.
Ce programme est une base de données spécifique conçu pour la gestion des
mini-bars et la conception des cocktails. Celle-ci est d'une utilisation
très simple.
Caractéristiques : "Cocktails" version 1.21 Copyright 92-96 Hervé Dupont.
Un grand merci à Vincent Texier pour les graphismes.
Programmé en Amos 1.36 Copyright François Lionet.
Compatible machine AGA.
1 Mo mini et disque dur fortement conseillé.
Le source représente 3200 lignes, le code plus de 14 850 instructions.
On doit trouver sur la disquette :
- Cocktails Le programme.
- Cocktails_data Un répertoire contenant les différents
fichiers de données.
- Bar.Default - Cocktails.Dflt
- Cocktails.Index - Cocktails.Noms
- Cocktails.Rectt - Ingredients.Data
- Ingredients.Index - Exemple.Bar
- Docs Un répertoire contenant la documentation de "Cocktails"
sous divers formats.
En tant que 'ShareWare', ce programme est actuellement limité à 130
ingrédients et à 50 cocktails, ce qui devrait suffire pour se donner une
idée sur son utilisation.
La présente version est fournit avec 135 ingrédients et 40 cocktails. La
version enregistrée a une capacité de 400 ingrédients et de 800 cocktails,
elle est fournit avec environ 165 ingrédients et plus de 210 cocktails.
Pour la recevoir, une contribution de 65 francs est demandée, la disquette
et les frais de port sont compris.
N'oubliez pas de noter clairement votre adresse et qu'il est fortement
conseillé de posséder un disque dur. Vous recevrez dans un délai inférieur
à 15 jours la dernière version en vigueur.
Précisez si votre lecteur 3 1/2 est en mesure de lire les disquettes
hautes densités. AMIGA 1200, 4000 et autres nouveaux models ;-)
II Mise en oeuvre.
Il suffit de déplacer le répertoire 'Cocktails' là où vous le désiré. Le
programme doit se trouver dans le même répertoire que le répertoire
'Cocktails_Data'. Ensuite un simple double clique sur l'icone du programme
le lance. Il n'y a aucune autre manipulation particulière à faire.
A titre d'exemple, il y à un bar fictif avec l'ensemble des fichiers. Il se
nome "Exemple.Bar" et on peut l'effacer si on le désire, sa disparition ne
nuira en rien au bon fonctionnement du programme.
III Le logiciel.
Au lancement, il y a deux options ; soit il existe un bar déjà définit et
allez en '2' directement, soit il y n'y en a pas et vous arrivez sur
l'écran de composition du bar ('1').
1) L'écran de composition du bar.
A l'écran, vous devez avoir une liste composée de trois colonnes qui
correspond aux ingrédients connus par le programme. A ce stade vous pouvez
effectuer quatre actions.
- Vous pouvez parcourir la liste à l'aide des flèches (haut et bas) situées
en bas à droite de l'écran.
- Sélectionner les éléments qui composent votre bar. Il suffit de cliquer
dessus pour le sélectionner, celui-ci change alors de couleur. Un autre
clique dé-sélectionne l'élément.
-Allez à l'écran principal du bar. Une fois vos sélections effectuées ou
non en cliquant sur 'Retour au menu'.
- Vous pouvez ajouter un nouvel ingrédient à votre base de données en
cliquant sur le bouton 'Ajouter ingrédient'. Attention, on peut ajouter
autant d'ingrédients que l'on veut, (130 dans cette version (400 pour la
version enregistrée)), mais il est impossible d'en supprimer, du moins dans
cette version (bis), alors attention aux fautes d'orthographes lors de la
désignation des produits.
2) Ecran principal du bar.
Vous êtes dans la partie 'bar' du programme. Vous avez dans la partie haute
de cet écran le nombre de pages qu'occupent les ingrédients de votre bar,
le nom de celui-ci, sa date de mise à jour, le nombre d'ingrédients que
contient votre bar sur le nombre total connu par le programme et le nombre
de cocktails réalisables, en fonction de votre bar, sur le nombre total de
cocktails connus.
Voici les actions que vous pouvez faire dans cet écran :
- Cliquer sur le dessin du bar, en bas à gauche, affiche des statistiques
sur les 28 ingrédients les plus employés, du moins si ils existent.
ceux-ci sont situé de sur deux colonnes, les quatorze alcools et les
quatorze ingrédients sans alcool les plus utilisés dans les cocktails
connus par le programme. Ceci peut être intéressant pour se constituer son
bar minimum avec lequel on va pouvoir se faire le maximum de cocktails.
- Cliquer sur l'écran du bar affiche la version de ce programme.
- Charger : Charger un bar précédemment sauvé. La recherche des cocktails
possibles s'effectuera alors à partir des ingrédients contenu dans ce bar.
- Sauver : Sauvegarde les éléments du bar actuel. Vous pouvez sauver autant
de 'bars' que désiré, en fonction de la capacité restante de votre support
de sauvegarde (RAM, disquette, disque dur).
- Modifier : Permet de modifier le contenu de votre bar, (voir 1).
- Créer : Permet de créer un nouveau bar. (Voir 1).
- Imprimer : Imprime la liste des ingrédients connus par le programme et
appose un astérisque à gauche des ingrédients qui composent votre bar.
- Quitter : Quitte le programme et rend la mémoire occupée au système.
- Cocktails : Vous amène dans l'univers des cocktails. (Voir 3).
- Flèches : Haut et bas vous permettent de naviguer entre les différentes
pages d'ingrédients que contient votre bar, à condition qu'ils y en aient
plusieurs.
3) L'écran principal des cocktails.
Lorsqu'on arrive sur cet écran, on découvre la liste des cocktails connus
par le programme. Les cocktails réalisables grâce aux ingrédients contenus
dans votre bar sont écrits en vert, les presque réalisables en jaune (il
manque un ingrédient pour que la recette soit complète), et les autres en
blanc. On peut également voyager dans cette liste par l'intermédiaire des
flèches situées en bas de l'écran.
On peut alors :
- Cliquer sur le nom d'un de ces cocktails avec le bouton gauche de la
souris pour en voir sa composition. Voir 4°.
- Cliquer sur le nom d'un de ces cocktails avec le bouton droit de la
souris et celui-ci devient bleu. Il est sélectionné, vous pouvez en choisir
jusqu'à 25 en même temps. Leur recette sera imprimée les unes à la suite
des autres. Pour dé-sélectionner un cocktail cliquez à nouveau dessus, et
pour les retirer tous, cliquez sur "Imprimer" avec le bouton droit.
- Ajouter cocktails : Ajouter un nouveau cocktail. Voir 5°.
- Imprimer : (Bouton gauche), imprime la liste des cocktails connus avec un
astérisque sur ceux qui sont réalisables (*) et un tiret (-) sur ceux qui
le sont presque ; il ne manque qu'un ingrédient. Sauf si vous avez
préalablement sélectionné un ou plusieurs cocktails à l'aide du bouton
droit de la souris. Dans ce cas se seront les recettes des cocktails
sélectionnés (en bleu) qui seront imprimées. L'utilisation du bouton droit
efface la sélection des cocktails prévus pour l'impression des recettes.
- "Tous les cocktails" : Indique ce qu'affiche la liste.
- Sélectionner : Fait apparaître une petite fenêtre dans laquelle vous avez
le choix entre: Tous les cocktails, les cocktails réalisables, suivant une
base..., les alcoolisés, les non alcoolisés. L'utilisation du bouton droit
fait disparaître cette fenêtre sans sélection. (Annulation.) "Suivant une
base", affiche la liste des ingrédients, vous choisissez alors un ou
plusieurs ingrédients (14 maximum). Cliquer sur "Retour au bar", appuyer
sur "entrer", ou bien appuyez sur le bouton droit de la souris quand vous
avez terminé votre sélection. Apparaîtront alors dans la liste des
cocktails uniquement ceux qui contiennent le ou les ingrédients
sélectionnés.
- Retour au bar : Retourne à l'écran principal du bar (2°)
- Flèches : Idem partout.
4) Visualisation d'un cocktail.
Sélectionnez à l'aide de la souris le cocktail que vous voulez réaliser ou
simplement consulter. Un nouvel écran apparaît sur lequel vous trouverez
les ingrédients qui composent ce cocktail, lorsqu'ils sont écris en rouge,
c'est qu'ils sont absents de votre bar. Il est également indiqué si le
cocktail est alcoolisé ou non, en dessous de la recette, le verre adéquat
et éventuellement l'ustensile sont affichés.
- A l'aide des touches curseurs haut et bas ainsi que par les flèches
dessinées en bas de l'écran vous pouvez aller de cocktail en cocktail sans
repasser par l'écran précédant.
- Imprimer : Imprime le cocktail sélectionné.
5) Ajouter un nouveau cocktail.
Lors de la création d'un nouveau cocktail, la liste des ingrédients
apparaît, il suffit alors de sélectionner à l'aide de la souris ceux qui
vont servir à sa composition. Soyez aussi précis que le permet les noms des
ingrédients ; de la liqueur de cassis est différent du sirop de cassis ou à
de la crème de cassis ou encore du fruit.
Pour l'instant la saisie est limitée à 14 ingrédients, ce qui me parait
suffisant d'autant plus qu'on peut éventuellement en rajouter lors de la
rédaction de la recette. Une fois la sélection terminée appuyez sur
'Entrez' ou cliquez sur 'Retour au bar' ; une requête apparaîtra alors et
vous pourrez entrer le nom de ce cocktail, ou 'NIL' pour annuler
l'opération et retourner à l'écran des cocktails. Une fois le nom
introduit, le programme va vérifier si celui-ci existe, si oui il vous
faudra soit changer de nom, soit annuler l'opération ('NIL').
Le programme vérifie également si le cocktail que vous venez de rentrer
n'existe pas sous un autre nom. Ceci fait, un panel apparaît où vous devez
choisir le type de verre à utiliser pour ce cocktail ; si le type de verre
correspondant n'est pas présent, ou s'il est indifférent, choisissez
'autres', la case vide en bas de la deuxième colonne.
Vous pouvez également sélectionner si la préparation de ce cocktail le
nécessite, le 'mélangeur' ou le 'shaker'. Pour les dé-sélectionner cliquer
sur une case vide en dessous. Ensuite cliquez 'OK'. Une fenêtre vide
s'affiche ou vous pouvez marquer comment réaliser ce cocktail ; cliquez sur
valider pour finir. Voici quelques petites fonctions de cette fenêtre.
- 'Effacer' efface tout le texte de cette fenêtre.
- La touche 'Help' permet de passer du mode 'overwrite' (écriture par
dessus le texte) au mode 'insert' (insertion) et vice versa. Le curseur
change alors de couleur.
- Un clique dans la fenêtre amène le curseur à cette position.
- Un clique sur le nom du cocktail vous permet de le modifier. Une
recherche sur le nom sera effectuée. Vous pouvez encore annuler l'opération
en donnant 'nil' ou 'annule' comme nom de cocktail. Important, une fois le
cocktail définit on ne peut plus ni le retirer ni modifier son nom.
IV Notes techniques.
1) Sur le programme.
Si par erreur ou si vous décidez de recréer une base personnelle, vous
effacez les fichiers du répertoire 'Cocktails_Data', ou le répertoire
entier, le programme les reconstituera à son prochain lancement. La base
sera recréée avec 9 cocktails et 83 ingrédients.
Un petit programme associé à cocktails vous permet de compléter votre base
par les ingrédients et "Cocktails" d'une autre base, celui-ci est fournit
avec les versions enregistrées et il se nome "Outil_cocktail".
(Faites une copie de sauvegarde avant toute manipulation sur un fichier !)
Suivant le cas, on peut terminer une saisie par : le bouton droit de la
souris, la touche "Entrer" ainsi que le bouton gauche sur le gadget
correspondant. Une confirmation peut être validée par l'appuie de la touche
"c" ou du bouton droit de la souris. Dans la visualisation des cocktails,
les flèches gauche / droite font défiler la liste de 10 cocktails en 10
cocktails. Tous les affichages, ex: "Modification du bar", s'effacent après
un temps déterminé mais il y a possibilité de l'effacer plus tôt en
actionnant un des boutons de la souris ou encore la barre d'espace. Un
petit rappel sur les caractères accentués ; î -> Shift + 1 (pavé
numérique), ê -> Shift + 7 (pavé numérique), û -> Shift + 9 (pavé
numérique).
2) Sur les cocktails.
Il est à noter que si les ingrédients sont classés par ordre alphabétiques
pour des facilités de lecture, il faut suivre l'ordre donné dans la recette
pour réaliser le cocktail. Lorsqu'il n'apparaît pas ni ne 'mélangeur' ni de
'shaker', c'est que la préparation se fait directement dans le verre de
service.
Il vous appartient entièrement ensuite d'organiser vos ingrédients, et
n'oubliez pas que plusieurs peuvent être équivalent sous des noms
différents. Par exemple, un cocktail "demande" de l'anisette, n'importe
quel alcool de cette sorte fera l'affaire (Pastis, Pontarlier, Ricard...),
citron pour citron vert et citron jaune. Le cas échéant, si un cocktail ne
réclame pas un ingrédient précis, donnez 'citron' lors de sa composition.
De même sélectionnez dans votre bar tous les ingrédients correspondant ou
trouvez en un générique.
Ex : Si vous possédez du porto blanc, n'oubliez pas de cocher également
porto, certain cocktail ne distinguant pas celui-ci contrairement à mon
algorithme de recherche. Bonne recherche...
* Préparation des recettes.
- Dans la plupart des recettes, il est dit comment préparer le cocktail en
question de A à Z ; mais lorsque ce n'est pas le cas, voilà comment la
comprendre :
- Lorsqu'il n'y a pas de précision pour l'ordre des ingrédients, il faut
les utiliser dans l'ordre dans lequel ils sont écrits.
- S'il n'y a que la liste des ingrédients, c'est qu'il suffit de les verser
dans le verre.
- En règle général on met les glaçons dans le shaker ou verre à mélange
avant de verser les ingrédients dans celui-ci. Dans le cas contraire, c'est
indiqué.
- Lorsqu'il est écrit : "Mettez des glaçons dans le shaker", "Agitez xx
secondes", "Servez...", il faut bien évidemment verser les ingrédients
avant d'agiter, sinon ce serait précisé.
* Les garnitures.
- Les garnitures précisées sont celles qui se marient le mieux avec le dit
cocktail, rien ne vous empêche de faire jouer votre imagination (bien au
contraire), même lorsqu'il n'y a rien de précisé.
* Le type de verre.
- L'utilisation d'un verre particulier est parfois vague ; en effet il
existe énormément de verres à cocktail différents. Choisissez la taille
suivant la force du cocktail, la forme suivant son type, s'il est d'une
couleur homogène ou non.
Les cocktails qui possèdent un dégradé de couleur sont valorisés dans les
verres à bases fines et aux cols évasés (coniques, certaines flûtes...).
* Le givrage.
Givrer un verre au sel, au sucre... Ne signifie pas qu'il faut le
refroidir, mais lui ajouter tout en haut une couronne de sucre ou d'un
autre solide. Pour ce faire, il vous faut deux soucoupes, le plus plat
possible et avec un rebord. L'une sera remplit par exemple de sucre et
l'autre d'un liquide. Trempez le haut du verre dans le liquide puis dans le
sucre en tournant. Retirez et retournez le verre, plus vous attendrez
maintenant, plus le givrage sera dur...
Le choix du liquide peut-être important, il s'agit soit d'un sirop, soit
d'un jus ou encore d'un alcool. En fonction de celui-ci, le givrage aura
une couleur particulière ou un goût particulier.
Les plus courant étant ceux réalisés avec du sucre et du jus de citron ou
du curaçao bleu.
ATTENTION A L'ABUS D'ALCOOL,
IL EXISTE AUSSI DE TRES BONS COCKTAILS SANS ALCOOL.
V Historique.
* Version 0.99 du 05/11/95.
- Béta version diffusé aux béta-testeurs (non gâteux). Non diffusé en DP.
* Version 1.0 du 12/11/95.
- Première version diffusé en DP.
* Version 1.1 du 15/11/95.
- Les données sont incompatibles avec les données antérieurs.
- Ajout de deux lignes pour la réalisation des recettes.
- Correction de petites 'bugs' (mineures).
- Correction d'un problème au niveau des statistiques ;
(Pb du à Amos, (contourné)).
* Version 1.11 du 01/12/95.
- Amélioration à l'affichage des cocktails.
- Le premier accès aux statistiques est plus rapide et n'écrit plus le
résultat sur le disque.
- Possibilité d'imprimer à la suite plusieurs recettes. (Plus pratique
pour les possesseur d'imprimante utilisant le feuille à feuille).
* Version 1.12 du 27/12/95.
- Gestion de l'erreur en cas d'absence de l'imprimante. Plus de rejet au
workbench brutale.
- Gestion de la police de caractère utilisé (Topaz 8). Il en résultait un
affichage mutilé de par l'utilisation de certaines polices définit par
défaut dans le WorkBench.
* Version 1.20 du 06/01/96.
- Ajout mineur : CTRL-ESC = bouton droit de la souris pour quitter.
- Les statistiques sont maintenant affichées sur deux colonnes, l'une
concernant les alcools et l'autre les ingrédients non alcoolisés, et
ce pour 14 ingrédients de chaque.
* Version 1.21 du 05/02/96. (n'impose pas une mise à jour)
- Ajout d'une confirmation avant de valider l'effacement de la recette.
- Recentrage de certains messages.